郑州上街区海鲜卤菜培训班
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郑州上街区海鲜卤菜培训班
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郑州
海鲜卤菜职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州海鲜卤菜培训(郑州海鲜卤菜餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州上街区海鲜卤菜培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
缺钱，就想做个小生意，投资少，风险小。用人多没有问题，我家闲人多。
现在什么都赚钱，就看你头脑灵活不。不然为什么有人做生意赚大钱，有人却破产。 其实小本的生意也很多啊，比如卖点水果啦，开个鲜花店，开个精品店，开个人力洗车行，到学校附近开餐馆， 晚上卖烧烤，做服装生意。 其实项目很多，就怕你不肯吃苦，不肯去赚钱。 如果真的有心，那我推荐一个，卖夜宵，这个不是简单的夜宵，比如内容要有烧烤，卤味，啤酒，凉茶，凉拌菜。 这个项目比较好，而且一般是晚上营业的，真的很赚钱，还是靠自己好点！
五、专业卤汤的分类：一、食材香菇数朵 杏鲍菇3朵 金针菇2把 炸豆腐皮4块 莴苣2把 甜不辣4块 水晶饺适量 黑豆干3块 米血糕适量 泡面2包 粉丝2把即烫即食、方便性第一的加热卤味向来拥有超高人气，食材海包肉类、饺类、蔬菜、面条等多元选择，在家也能以简单的卤汁配方自己做来吃！卤汁自己做！材料葱段2支、老姜片少许、蒜头少许、八角1钱调味料胡椒粉1／2茶匙、五香粉1／2茶匙、肉桂1／2茶匙、米酒1大匙、酱油露1杯、冰糖1两料理步骤起油锅，将老姜片、八角、切段的葱段与整颗蒜头下锅大火爆香。葱段、姜片与蒜头要先下油锅爆香，其香味才够。取一深锅倒入600c.c.清水，再将爆炒过的食材倒入锅中。建议可将炒过材料及调味料一起用纱布袋装起，绑紧后做成卤包再下锅，可让卤汁较清澈。倒入五香粉、胡椒粉、米酒、酱油等调味料。以大火煮滚，转小火续煮30分钟即可。记得一边卤煮一边搅拌，以免沉底或黏锅。记得捞除杂质，以免整锅卤汁越来越浊。使用提点加热卤味用的卤汁因留有各种食材的味道，不建议隔夜或如酱卤等卤汁重复使用，以免酸掉影响新鲜度。制作重点．加热卤味要好吃，建议肉类、内脏、豆制品、海带等食材一定要事先预卤好，吃的时候再加热，这样较够味，做法可参考家常酱香卤味。．建议从菇类等不会影响卤汁鲜度的食材先下锅，接着是饺类、炸豆腐皮或豆干等会吸收卤汁入味的食材，再来才是蔬菜类、米血糕，最后则是面条，以免口感过烂。料理步骤香菇去蒂、杏鲍菇切对半、金针菇则剥撕成小段，放入煮滚的卤汁中，汆烫约2～3分钟至熟。豆干先用干净的厨房剪刀剪成小块，再下卤锅汆烫3～5分钟入味。豆干也可使用已预先卤好者，只要食用前放入卤汁中烫热即可。饺类与炸豆腐皮这类食材易吸收卤汁，建议可放进卤汁中煮泡约3分钟即可捞起。带梗或不易熟的蔬菜，如高丽菜、青花椰菜、玉米笋等建议煮3～4分钟；大陆妹、小豆苗或豆芽菜等汆烫约1分钟即可，不需煮过久以免影响脆度。米血糕下锅约2分钟后即可捞起。米血糕易让卤汁变得混浊，因此建议较晚下锅。粉丝或泡面等易熟的面条不可久泡，约下锅1分钟烫熟即可；乌龙面或意面可多烫约２分钟。将所有食材都加热卤烫完成后，即可盛盘。辣椒、青葱、香菜添气味取葱白段，从中间画一刀，再取下一层葱白，往下折约2～3公分呈正方卷状再切，这样葱丝就会切得很漂亮。香菜取叶，梗的部分也不要浪费，记得也一并摘下添加香气。辣椒剖开去籽后，对折切成细丝。将辣椒、青葱、香菜撒在卤味上一起吃更对味。
二、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆瓣酱,快速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒和草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水;制主料。将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串;烫制。卤水锅置旺火上,使之保持小沸,将各类菜用串好的竹签烫制,根据不同菜肴的火候烫制成熟;蘸食。烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内,根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用。
三、1、配料：火锅底料：100克、牛肉丸：150克、鱼丸：120克、油麦菜：100克、生菜：150克、娃娃菜：80克、干腐竹：3根、小白菜：100克、水：1.5升。2、所有蔬菜用清水冲洗干净，然后沥干水分备用。蔬菜洗净后，切成小段，放到容器里备用。3、腐竹掰成小段，然后放到碗里，用清水泡发备用。4、鱼丸、牛肉丸洗净，然后划十字刀，方便入味。5、起锅倒入适量的清水，放入火锅底料大火煮开。6、接着放入鱼丸和牛肉丸，煮至浮起来。7、最后加入蔬菜，煮熟即可盛出享用。
四、生抽 半碗（吃饭用的碗） 料酒 2勺 盐 2勺 白砂糖 20克 耗油 1勺 十三香 1包 干辣椒 3个葱 1根 姜片 3片 大蒜 5瓣 鸡蛋 10个 藕片 2个 土豆 1个 毛豆 350克1.先准备熬煮卤汁的材料，姜片和葱段可根据个人口味来放，干辣椒也是，喜欢吃辣的可以适量加多点。2.先放一锅清水，煮开后放入准备好的香料包，煮开2分钟后，加入酱油，耗油，盐，料酒，熬开2-3分钟。用干锅，热锅，放入白沙糖，炒些白砂糖，加进去，好上色。（如果有老抽的，可以直接用老抽代替）材料包我买的是超市包好的，里面有香叶，干姜，花椒，八角，小茴，草果，肉桂，白寇等。（可以在超市买十三香代替，有纱布包着的会更好）3.煮好的鸡蛋 剥好壳备用 可在鸡蛋上开个十字花 比较好入味。4.毛豆先洗净，把两边头给剪开，这样好入味。莲藕，土豆洗净，切片，土豆片厚切不要切太薄，土豆片很容易煮烂。5.1、先卤鸡蛋，鸡蛋小火卤煮15分钟即可。（卤蛋后可以把卤汁材料都给捞起来不要了，剩下干辣椒和蒜瓣留下，不然煮久了可能会有点苦）2、放入藕片和马铃薯小火卤煮3-5分钟即可，然后捞起;3、放入毛豆，毛豆小火卤煮15分钟，入味更好吃。（中间卤汁会越煮越少，适当添加开水和酱油，进行调整即可。）小提示：重口味一点的可以多加写酱油和干辣椒。
五、材料：肉类（如五花肉、猪蹄、鸡翅等）豆皮、豆腐、香菇等各类蔬菜姜、蒜、干辣椒等调料卤料包（如八角、桂皮、草果等）料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料步骤：将肉类和蔬菜清洗干净，切成适当的大小。在锅中加入适量的油，将姜、蒜、干辣椒等调料炒香。加入肉类炒至表面微黄，加入蔬菜继续翻炒。加入卤料包和适量的水，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，煮至肉类熟透，蔬菜软烂。将烫菜捞出放在碗中，将卤汁淋在烫菜上即可。
红油凉拌菜店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,红油凉拌菜店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。
这时候，往锅里扔一块拍碎的姜，一整根儿切成段儿的葱，外带四五粒丁香，一两颗大料（八角），随便扒拉扒拉，出了香味儿，烹点儿酒，加水没过肉就行乐。秘制叉烧店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,秘制叉烧店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
麻辣鸭脖的做法步骤1材料：鸭脖、干辣椒、花椒调味：老抽3勺、酱油2勺、盐1勺、冰糖、姜、葱、料酒、老卤料料包：甘草、肉蔻、陈皮、香叶、八角、桂皮2将鸭脖子脖洗净，切段。3锅入加适量水、下入葱、姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净。4锅置火上少许油烧热后下入干辣椒、花椒、姜片、葱段爆香。5倒入清水，加1勺料酒、3勺老抽、2勺酱油、料包煮制5分钟。6再下入老卤味料。7将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅盖焖制30分钟。8待汤汁减至一般时转大火收汤汁即可。9将卤制的鸭脖放凉即可食用。
你好，麻辣鸭脖的做法如下：原料： 袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、鲜汤5000克、精炼油2000克。 制法： 1、鸭颈子的初加工 鸭颈子解冻，冲洗干净后，加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味约12小时，取出，用清水洗净，然后放入沸水锅里氽一水，捞出备用。 2、制辣味卤汁 干辣椒剪成节，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米入锅，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。 净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、味精烧开后，改小火熬煮2小时，至逸出辣味、香味后，即成辣味卤汁。 3、卤制 把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里，用中火卤10分钟即可关火，让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟，随后捞出晾凉即可斩块食用。希望对楼主有帮助，记得采纳。
一、如题，至少能发大专文凭的，
二、龙泉那边有个学校，可以拿到四川师范大学的文凭，就是那个新东方
三、为了 你的 时间 和 金钱 着想。。 建议 你还是 选择 成都新东方烹饪学校 短期的有 ： 短期特色专业介绍 班级 学习内容 学制 川菜专修班 1、川菜制作技术； 2、川菜特色菜； 3、川式火锅； 4、川式面点； 5、川式卤菜凉菜； 6、花色拼盘； 7、食品雕刻等技术； 8、烹饪原料学与加工工艺学； 9、烹调技术； 10、 成本核算； 11、宴席知识； 12、餐饮管理。 六个月 川菜强化班 传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味精烹料理。重点传授经典川菜制作、川菜流行菜、川菜传统菜、川味火锅、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、整雕等共二百余种中高档热、凉菜。 三个月 川菜高级进修班 传授川菜经典名肴、宫廷名菜、川菜传统菜、药膳的制作、高档山珍海味精烹料理、川味火锅等中高档菜肴百余种。 30天 中式面点特色班 面点工艺学、面点制作工艺、中式面点、中式传统及流行点心的制作工艺技术、各类馅心制作工艺、调味工艺、熟制工艺、成型工艺。 30天 食品雕刻特色班 系统传授食品雕刻知识，食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、琼脂雕、大型整雕、组合雕等全套雕刻技术。 30天 精品火锅特色班 讲解各种香料作用、用量及各种火锅的制作方法，教授四川、重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、干锅、鸳鸯火锅、药膳火锅的制作及四川、重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香。 30天 精品卤烤特色班 川式卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作；卤水拼盘制作；粤式烧烤（烤鸭、乳猪、叉烧、烤鹅）；川式烧烤（烤鱼、烤羊、烤牛肉等）；各种皮水；各种酱料；各种味碟的制作。 30天 面塑特色班 面团调制工艺；各种面塑制作（人物、动物等）。 30天 高级调酒特色班 调酒理论知识；器具识别；酒水知识；饮料知识，美式鸡尾酒、英式鸡尾酒调制、酒吧常用鸡尾酒制作。 15天 精品糖艺特色班 系统传授糖艺知识，糖艺工具的运用以及各种花卉、动植物、大型糖艺、组合糖艺等全套技术。 15天 考证辅导班（初中高） 学习宴席设计、成本核算、考试菜肴、拼盘、雕刻的制作技巧及烹饪理论知识、考前练习等。 15天 餐饮职业经理人班 《现代厨房管理》、《餐饮职业道德与法律基础》、《财务管理》、《市场营销》、《战略管理（心理知识）》、《餐饮管理》、《餐饮基础服务技能与知识》、《厨师基础知识培训》。 15天 行政总厨特色班 《厨师培训基础知识》 《厨师管理学》《食品营养卫生与安全管理》《餐饮创新知识》《成本核算》 《名菜系列》 《厨房模拟训练》。 4天
我在网上搜索到了一家叫食为先的烧鸭全套技术学费是1800块钱,有标准的配方,手把手教学,一般4-6天就可以完全学会了,你可实地去看看在学习都可以的,地址在:
卤菜开店挺好的，一人开店就可以了，成本也低，是个不错的选择。卤菜培训费用根据要跟着课程走，每个课程的报价都不一样，建议你去实地考察比较好。
营养价值
1、具有健脾养胃， 益气补虚;清热解毒之功效，
2、因鹅喜食青草无污染， 故又称为“ 绿色保健食品”
吴山贡鹅利润分析
开一家吴山贡鹅店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在吴山贡鹅行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他吴山贡鹅项目.因此吴山贡鹅利润还是比较高的.
想学做果木烤鸭吗?
果木烤鸭之味美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界比较优质的一种肉食鸭。果木烤鸭历史悠久，蜚声中外。悠悠香传授的北京烤鸭制作方法，是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚回味不尽。深受南北消费者欢迎!
果木烤鸭怎么做?果木烤鸭做法配方?
果木烤鸭做法：将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中。倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉，还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷藏腌渍一天或者一夜。将腌渍好的半片鸭取出，拣去上面的调料放在盘中，皮朝上放在通风处的将表皮晾干。将蜂蜜和白醋放入碗中，搅拌均匀既是脆皮水。用刷子蘸脆皮水均匀的刷遍鸭子全身。再一次将鸭子表皮晾干，然后放入预热180度的烤箱烤制30分钟。将鸭子取出再均匀的刷一遍脆皮水，将鸭翅尖、鸭腿尖用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方比较好都用锡纸盖住。第三次晾干鸭子的表皮，放入预热220度的烤箱烤制30分钟即可。
不靠谱。厨师和其他技能型师傅是一个性质，没有速成之说，都要经过无数次的实际操作，配合理论知识长时间磨炼才能成为一名合格厨师，所谓培训3个月速成无非是学习理论知识，没有实操怎么能成功，厨师行业内的理论实际只占百分之二十，最主要的还是实操磨炼。
1、准备好原料。口水鸡学习方式
按照口水鸡标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
开一家卤菜店，卤菜在售卖时的定价有标准。卤菜的利润和进货渠道，卤制方法（不当的转希师面钱卤制方式会让卤菜脱水过多，降低重量），人工水电，房租息息相关。定价太低，利润薄弱；定价太高购买的人相对较少。想要知道卤菜定价，必须清楚食材的成本，食材成本是煮熟后的成本，也就说1斤猪头卤制完成后可能只有0.7斤，那么也出品率是70％该该说何苏核背。我们在定价的时候，毛利润一般述推便创改星球是在40-50%。预售价格收周搞艺养余群副川福劳*出品率-成本/预售价格*出品率=利润率猪耳朵10元/斤，出品沙率是60％，那我们的成本就后义顺因曾晶本色是10/0.6=16.6/斤，现在零售价36元/斤，毛利润50％，其中还区生刻短宽息分许城止律包括房租水电，人工，醉后一计算利润在30％左右。猪头肉16元/斤，为得办构林收出品率70％，毛利润达到50给送外送获益策水职帮尔％，带入公式：0.7*预售价格-16/0.7*鲁研究评剧宣子完服预售价格=50％，预售价格还学反太硫该翻就是45.72元，四舍五入定价为46元/斤。
配料1：干辣椒节50克，八角10克，桂皮10克，甘草15克，山奈10克，白芷10克，白寇10克，小茴香5克，草果5克，丁香1克，2：泡辣椒（剁碎）200克，泡菜(剁碎）200克，芽菜（剁碎）150克，新鲜小米椒（剁碎）50克，菜油2.5斤，色拉油2.5斤，生姜50克，葱50克做法：1：将香料八角，桂皮，甘草，山奈，白芷，白寇，小茴香，草果，丁香装入香料包用温水浸泡30分钟，2：菜油烧熟，然后倒入色拉油，将油温控制在220度左右，放入姜、葱炸香捞出，3：待油温降至14度左右，下入干辣椒节、剁碎的泡辣椒，泡菜，芽菜，新鲜小米椒，开小火炒至干香后用漏勺捞出装入纱布袋或者香料袋备用，4：原油锅里加入老汤500克，然后放入香料袋和炒好的泡椒袋，加入糖色、盐、鸡精小火熬1小时即成泡椒油卤5：卤菜时，将原材料经过腌制，焯水，最后下入油卤中卤熟，关火浸泡1小时即可，如果是开店的话，可以将原材料浸泡在油卤中出售。
黑炭牛肉开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,黑炭牛肉店面布置,装修
第四,制作黑炭牛肉设备采购
第五,制作黑炭牛肉原料采购
第六,黑炭牛肉店审批手续,办理各项证书
建议你要去学校学，我看我朋友他们也是在学习这行、都准备自己开店了，他是在哪个薪东芳学的，在四川学的。
我有一朋友是做这个的60%的利润左右。主要看什么菜，当然客人多赚的就更多，你如果做这个的话当然要看你开店周边人的喜不喜好吃这个东西。价格方面合不合适他们的消费水平。这些你都要评估的。做另何生意你都要先考察一下市场，再用最差的打算来评估一下。然后自己策划一下自己要怎么去做？怎么宣传等，希望能帮到你，望采纳
一、卤螃蟹需要提前准备的材料有：螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵。1、把螃蟹用水洗净。2、放入蒸笼里上火蒸15分钟3、蒸好的螃蟹冷却4、锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会5、加入生抽和鲜味汁、花雕酒、糟卤汁、盐。6、再次煮沸关火,加入切小的香菜自然冷却。7、冷却后加入高度白酒8、把冷却的糟卤醉汁倒入锅中，一定要把螃蟹浸没。9、加盖放入冰箱冷藏，浸泡24小时后就可以享用了。
二、卤螃蟹其实挺简单的， 方法一：用凉水，里面放盐，花椒大料，葱段，香菜，辣椒，白糖，白醋，酱油，把活着的螃蟹放进去，螃蟹在里喝足了卤水，一天后一命呜呼，两天后就可以吃了，如果想味道好些就放点美极鲜酱油，这只是我自己的做法，每个家庭做的方式不同，有的喜欢把水烧开，把盐在开水里融化然后放凉，再放调料。 方法二：1.把锅里放好水，然后再放一些葱、姜、蒜、花椒、大料、适当的盐，烧开熬出味然后倒在盆里凉透。2.把螃蟹放在水里洗一洗，最好用刷子刷干净，洗净空干。3.放到熬好的卤里，腌一天就可以吃了。4.吃时蘸醋。
三、主料：螃蟹适量 香料适量 卤螃蟹的做法步骤 1. 选取适量的螃蟹，洗干净 2. 准备好卤料 3. 用砂锅煮开 4. 用油先炸熟定型 5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
四、主料：螃蟹适量 香料适量 卤螃蟹的做法步骤 1. 选取适量的螃蟹，洗干净 2. 准备好卤料 3. 用砂锅煮开 4. 用油先炸熟定型 5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
五、1. 选取适量的螃蟹，洗干净 2. 准备好卤料 3. 用砂锅煮开 4. 用油先炸熟定型 5. 再放入卤料 卤煮约10分钟
六、辣卤海鲜卤螃蟹： 主料：大闸蟹9只，洋葱半个，香葱一把，黄肉姜适量，蒜米适量，沙姜适量，八角适量，小茴香适量，花椒适量，桂皮适量，香叶3片，生抽适，老抽适量，食盐适量，糖适量，蚝油适量。辣卤海鲜卤螃蟹的做法步骤： 1，洗螃蟹。放了高度酒来泡然后拿刷子刷。 2，锅里加油把葱蒜和八角那些全放进去炒香。 3，大料出味后加生抽老抽盐一点二锅头，然后加适量水。 4，盖锅小火熬熬熬。熬的时间可以继续洗螃蟹去了。 5，洗白白的螃蟹下锅，大火煮开，然后盖锅盖转中小火熬熬熬。 6，煮的时间随意，螃蟹熟了就好，然后就是泡泡更入味。开吃的时候再加热就好了。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
